Куриный пирог от Юлии Высоцкой

Рецепт нашла в журнале «ХлебСоль». Как только прочитала поняла — это мое! И сытно, и не особо жирно и так красиво и аппетитно! В результате сомневаться я даже не имела права — конечно же, это вкусовая бомба! такое интересное сочетание творога, курицы и овощей — пирог становится невероятно сочным и нежным!

Ингредиенты

2 больших куриных филе (у меня 1 крупная грудка на косточке)

2 цукини

300 г творога

100 г тертого сыра

2 яйца

100 мл сливок

1 луковица

2 ст. ложки муки

растительное масло

тимьян

соль, перец

/coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/original-2-300x180.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/original-2-300x180.jpg 300w" width="640" />Способ приготовления

1) Куриное мясо отварить и мелко нарезать.

2)  Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить, 1 цукини тоже нарезать на небольшие ломтики. разогреть 2 ст. ложки оливкого масла, обжарить пару минут лук с чесноком. Добавить цукини и тушить все вместе 10 минут.

3)  Яйца взбить с солью венчиком. Добавить творог, сливки, муку и 1/2 тертого сыра, все размешать как следует.

4)  добавить обжаренные овощи и курицу. Посолить и поперчить и все вместе размешать

5)  Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой (этот пирог можно подавать и в обычной форме для запеканок). Выложить в нее нашу смесь. Присыпать тимьяном и еще немного поперчить. сверху разложить кружочки цукини (второй цукини мы режем на кружки 0,5 см), посыпаем все второй половиной сыра и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

/coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/DSC_0127-300x199.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/10/DSC_0127-300x199.jpg 300w" width="320" />

Затем я увеличила температуру до 220 градусов и подпекла еще 10 минут на самом верху духовки! Получилась вот такая суперская корочка!